原料猪肝木耳红彩椒黄瓜干辣椒大蒜
做法
1木耳用温水洗净，用清水浸泡，红彩椒切菱形块，黄瓜切片，辣椒煎成段，蒜切末
2猪肝顶刀切成薄片.
3将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒胡椒粉腌渍10分钟
4上好浆的猪肝片表面形成均匀的浆
5中火加热炒锅中大量的油至4成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色盛出，约8成熟，沥干油备用.
6炒锅中留底油，大火加热至7 成热，投入葱末姜末和蒜片煸炒出香味，
