材料 肋排 料酒 醋 糖 生抽 水 芝麻等
做法
p1肋排斩块，清洗干净，泡去血水.
冷水入锅，加少许料酒飞水.用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫.
p2取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出.
p3把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒.
p4二汤勺醋.
p5三汤勺糖.
p6四汤勺生抽.
p7五汤勺水.如此一二三四五，很简单吧？
锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可.
我家的电压力锅功率低，需要压的时间相对长，使用燃气的高压锅或者功率高的电压力锅需要缩短时间哦~
p8压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅.
装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰.
