原料猪五花肉一块约500克，糯米加大米约80克，
佐料葱花，姜丝，腐乳2块，料酒，酱油，老抽，味精，花椒，八角，香叶，桂皮
做法
1 猪五花肉一块约500克
2 将五花肉切厚片约6公分
3 肉片装小盆中，加入葱花，姜丝，料酒，腐乳，酱油，老抽，味精
4 用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上
5 糯米，大米=2:1 混合放入锅中，放入适量花椒，八角，香叶一同翻炒至颜色微黄
6 取出佐料将米用料 理机打碎，要颗粒状
7 打碎的米粉倒入腌制好的肉片中
8 肉片与米粉充分拌匀，每片肉都要沾满米粉
9 把沾满米粉的肉片摆放在大碗中，上锅蒸熟时间1.5小时即可
