材料
1个，生姜1块

调料生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，白酒2汤匙，陈醋3汤匙，冰糖碎2汤匙，精盐少许

做法

1.1只，请卖肉的帮斩剁大块，拎回家后还需要自己再改改刀，使肉块大小均匀并力求块块带皮，注意不需要去骨，连皮带骨的烧出来才是最好吃的.

2.将洗净放入清水锅中，氽煮至血腥浮沫溢出.

3.将肉块捞出，清水冲洗干净附着的污物，控干水分.

4.将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中.

5.把调料一样样滴丢进去吧，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，白酒2汤匙，陈醋3汤匙，冰糖碎2汤匙，精盐少许.

6.懒人
做法
啊真的懒人
做法
，调料加完后，两手端着锅沿，掂吧颠吧，让锅中的调料与肉块打打kiss，“亲密接触”一番...

7.将生姜用刀背拍松拍碎，撒入锅中，最后再把高压锅内的食材 颠拌一轮，锅中无需加入1滴水，直接扣上高压锅盖，插上气嘴.

8.大火开煮，煮至上汽后，看好时间哦，8分钟，熄火！！等待高压锅自然泄气的功夫别闲着哈，赶紧摆桌盛米饭去吧，待锅盖揭开那一瞬，酒香醋香再加浓郁的肉香，会让你忍不住趴在锅边就啃上一块哈.

【小贴士】 八分钟可以吃到嘴，史上最简单
做法
的美味！

不用腌制不用油炸，不加1滴水不用一滴油，准备工作做好，只需要8分钟的等待时间就可以吃到嘴.而且如果选用的肉嫩量少，8分钟都不需要，5-6分钟即可烹制好.强荐，真的是懒人必学的懒人菜！

本菜品中用到的，份量近三斤，调料标有精确用量，均是合乎自家口味的.个人操作时可以根据家人喜好再行调整.菜谱中除了一块生姜，没有用到任何香辛料，对于不喜八角桂皮等香味味的挑嘴孩子来说特别适宜.