材料 猪头肉精盐植物油尖椒大蒜生姜酱油
做法
1尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片.
2猪头肉切薄片.
3 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香.
4倒入切好的猪头肉片，小火翻炒.
5翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀.调入适量的酱油，炒匀洒上少许的精盐，炒匀倒入切好的蒜片，炒匀即可关火.
小贴士
1猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性.
2尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳.
