原料排骨500克，腐乳，葱，姜，生抽，老抽，糖，黄酒，八角，花椒
做法
1 葱姜切好备用
2 取腐乳3块和2勺腐乳汁
3 用勺子将腐乳压碎，加2勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖调成酱汁备用
4 锅里水烧开，放葱姜和黄酒，继续放入排骨煮5分钟
5 排骨捞出洗净浮沫沥干备用
6 锅里放油，油温后放入花椒和八角煸香
7 放入排骨煸炒
8 放入葱姜
9 排骨表面炒至金黄后加入调好的酱汁
10 放水，以没过排骨为准
11 大火烧开后转小火煮40分钟左右至排骨软烂，大火收汁，出锅撒上葱花或者芝麻即可
小贴士
1 腐乳生抽老抽都有咸味的，所以盐可以不要放的
2 中小火炖煮，排骨更入味的
