【材料】
五花肉200克水发木耳30克笋50克；
【调料】姜2片蒜8瓣泡椒20克白糖15克盐1克油50毫升；
【水量】20毫升；
【出锅料】葱花20克醋20毫升；
做法
1五花肉切丝，用料
酒蛋清少许淀粉腌制15分钟左右；鲜笋木耳洗净切成丝.
2锅中放入所有的调料和水.
3再依次放入腌制好的肉丝笋丝木耳丝.
4盖上锅盖，按下【干锅炒】，启动自动烹饪.
5烹饪结束后加入出锅料，搅拌均匀出锅装盘.
小贴士
1.葱丝一定要出锅时再放入，才能体现鱼香味；
2.醋汁出锅时放入，香味更浓郁，否则只会徒增酸气；
3.肉丝入锅时，需用铲子在锅底分散扒开；
4.如果家中没有木耳鲜笋，也可以根据自己的喜好改放其他的材料.可以加入少许胡萝卜丝青椒丝，色泽鲜亮味更佳.
