材料 牛腿肉
调料豆瓣酱，大蒜，生姜，红葱头，干红椒，花椒，草果，肉蔻，八角，三萘，桂皮，盐，鸡粉等
做法
1牛肉切稍大块，氽水后捞起，改刀小块，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边，撇去浮沫后备用
2以上调料准备齐备用
3炒锅放油，油温热时放入除豆瓣外的所有调料，翻炒出香味
4加入豆瓣酱炒香
5倒入切好的牛肉炒匀
6加入煮牛肉的清汤，适量盐，入高压锅40分钟左右，最后再加适量鸡粉调味即可.
煮的时候，真是满屋飘香呀，好味道就得要好食材 .
