材料
里脊肉1块切丝
水发森耳4朵 切丝
茭白1个 削皮切丝
葱2段 切葱花
姜2片切末
大蒜4瓣 切末
腌肉丝材料
盐1/2小匙料酒1大匙淀粉2小匙植物油1小匙
味汁调料蚝油1大匙生抽1大匙醋1大匙糖1大匙剁椒酱1大匙豆瓣酱1大匙淀粉1/2小匙水5大匙
做法
1.把味汁调料中所有材料
放在一个小碗里边备用.
2.肉丝加入腌肉丝材料
腌制15分钟，茭白丝入开水锅里焯2分钟取出过凉水，其它材料
都准备好.
3.锅中放入油烧热，入葱花姜末蒜末炒香.
4.下入肉丝炒至肉丝变白将熟.
5.用筷子把味汁调料搅拌均匀倒入锅中翻炒半分钟.
6.加和茭白丝黑木耳丝炒匀即可出锅.
小贴士
1.味汁调料中的豆瓣酱和剁椒酱因为颗粒大，用前用刀第二代剁碎些更好入味！
2.茭白可以换成胡萝卜或笋类代替.
