材料 莲藕排骨
做法
1?莲藕去皮切块用清水浸泡备用.排骨冷水入锅焯烫过凉备用.
2?炒锅倒油爆香蒜片.倒入排骨翻炒片刻.
3?淋入料酒炒香.加入白糖继续翻炒.
4?加入老抽和生抽翻炒.然后加入适量的清水.
5?加盖大火煮开小伙炖煮30分钟.再放入藕块继续炖烧20分钟.
6?汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精.
小贴士
莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑.
