食材
精瘦肉200g.
杏鲍菇1个
子弹头干辣椒 6-8个
汉源花椒1小把
做法
1.精瘦肉切成肉丁，加少许料酒甜面酱，酱油 豌豆粉 ，水搅匀码味.
2.锅里放入 菜籽油 50g左右.明显感觉到此锅“荷叶”技术不粘锅的优越性.
3.待到红点还没有完全变色，即可加入干辣椒节与花椒.以免炝糊.
4.油温逐渐升高到火红点的提示颜色，即可倒入肉丁滑散.
5，加入少许芽菜粒炒香，
6.加入杏鲍菇粒.炒香，加入盐1小勺，糖1小勺.鸡精少许.稍稍收干水气即可起锅.
小贴士
1.铝合金基材，底厚壁薄工艺处理，传热均匀，更少油烟困扰.
2.不锈钢镶玻璃大视窗锅盖，烹饪过程清晰可见.
3.内嵌软硅胶握姿点，隔热防烫，安全提示.
4.内嵌软硅胶握姿点，隔热防烫，安全提示.
