猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹增强皮肤弹性.在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之.殊不知您扔掉的是很好的营养保健品.近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化.经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发.
一般家里处理肉皮的方法都是做肉皮冻，当做凉菜食用.小时候每当妈妈煮肉皮冻，我都盼着它早点凝固，好切下一块解馋.不过那会不喜欢吃里面的肉皮，只喜欢那q弹的冻儿.长大后发现，原来肉皮不只能做肉皮冻，也可以热炒，炒着吃的肉皮更有滋味，加上点黄豆芽和小辣椒，绝对是一道兼具美容养颜功能的下饭好菜.
原料
猪皮两块 黄豆适量 干红椒适量生抽两勺盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量
做法
1.将黄豆泡入清水中，泡至发芽.
2.将泡好的豆芽控干水分备用.
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用.
4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片.
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条.
6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香.
7.将肉皮入锅翻炒.
8.放入干辣椒翻炒均匀.
9.放入黄豆芽.
10.加入两勺生抽翻炒均匀.
11.加入适量的盐，不停翻炒肉皮，直到豆芽炒熟.
12.加少许鸡精调味后出锅.
下酒小吃肉皮冻的
做法
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻火腿等肉制品，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤筋腱骨骼毛发都有重要的生理保健作用.
肉皮冻的
做法
原料
主料肉皮80克水420克瘦肉350克骨头100克盐10克
调料辣椒酱10克生抽15克盐2克白糖15克蒜蓉5克醋5克
下酒小吃肉皮冻的
做法
做法
1买了一个猪肘子；
2将猪肘分成肉皮，猪瘦肉，猪骨头和猪肥肉四部份；
3然后将肉皮，猪瘦肉，和猪骨头焯水.可以放适量葱姜一起焯；
4焯好水的肉皮再用刀刮去肉皮上的肥肉；
5再将肉皮切成细条；
6放入锅中，加入水和盐；
7再将焯过水的瘦肉和骨头一起放入锅中用电高压锅煮豆键煮好；
8准备一个模具刷油；
9煮好的肉和汤，去掉表面的油脂；
10然后倒入模具中；
11放冰箱冷藏一小时后，会凝固成块.倒在案板上；
12再切块淋上调料汁食用.
食疗养生菜干蕨菜炖肉皮
现在流行食疗养生，吃绿色环保的蔬菜.那么喜欢食疗养生的朋友不妨选择一下蕨菜作为养生食材 .今天小编就教给大家干蕨菜炖肉皮的
做法
，是一道营养健康的时尚菜肴.
材料
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中.
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段.
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块.
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒.
干蕨菜炖肉皮
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色.
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材 ，放入两片香叶和桂皮.
7.文火炖三十分钟到四十分钟.
8.放入盐鸡精大火收汁即可.
7大食物改善皮肤抗衰老
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%.菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力预防前列腺癌结肠癌和乳腺癌;预防心脏病中风和痴呆;降血压抗感染促进骨骼健康等.
食物对的身体健康，具有不可替代的作用.然而，你可能不是很了解，食物除了提供营养外，还有很好的治疗作用，常吃可以防治疾病.下面，为你介绍7种有防治疾病作用，可以当药吃的食物.
1豆类预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康.
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%.
2猕猴桃
猕猴桃中矿物质维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病中风癌症和呼吸疾病.猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压.
3樱桃
樱桃里的槲皮素鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率.樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留.
4菠菜
菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力预防前列腺癌结肠癌和乳腺癌;预防心脏病中风和痴呆;降血压抗感染促进骨骼健康等.新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客.
5豆瓣菜
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力.它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响.如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃.
6胡萝卜
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌宫颈癌前列腺癌喉癌和食道癌的风险.除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵眼睛和肠胃的健康.
7洋葱
经常食用洋葱的人，前列腺癌食道癌冠心病的死亡率均有所降低.洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸.洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状.
