香菜小炒肉也可以叫做“芫爆肉丝”，是以芫荽为主要配料而得名的.其烹饪方法基本与油爆相同，但不同的是主料的形状多为条丝状.烹制时候不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，保持芫菜特有的香味.

用芫荽来作为主料烹制菜肴，也许是潍坊人特有的吧，一般人还真的享用不了芫荽的特有的香气.这里用的芫荽要选用哪种大棵的，高度像芹菜的芫荽，择掉芫荽的叶片，把芫荽梗切成寸许长.烹制时，不放酱油等带有色度的调料，尽量的保持菜蔬的本色.这样出来的菜，味鲜清雅，味道很是别致.

[材料
]熟猪肚香菜大蒜

香油白醋白胡椒粉料酒盐植物油生姜

1香菜择洗干净，取长梗切成小段;生姜，蒜瓣切片.

2猪肚去除油脂切成细丝.

3炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香.倒入肚丝，大火爆炒.

4烹入料酒，调入1/2汤匙白醋，洒入适量的白胡椒粉.

5关火倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀，淋入香油.

1烹炒此菜要大火爆炒为好.

2芫荽要关火后再入锅，利用锅的余热翻炒出香味.

养生提示肚子饿时七种食物不能吃

有些食物在我们极度饿的时候不但不能起到解饿的作用，还能让我们的身体机能有很大损失，甚至都有可能猝死.你现在饿了吗？肚子饿时七种食物不能吃.有些食物在我们极度饿的时候不但不能起到解饿的作用，还能让我们的身体机能有很大损失，甚至都有可能猝死.你现在饿了吗？肚子饿时七种食物不能吃.

柿子易形成胃结石.

香蕉破坏血液中的镁钙平衡.

牛奶起不到营养滋补作用.

豆浆起不到营养滋补作用.

白薯引起烧心.

桔子使胃胀满嗳气吐酸水.

糖破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡.