笋一年四季都有，但是唯独春笋和冬笋味道最鲜美.现在正是春笋上市的季节，餐桌上怎么能少了它的身影呢.油焖笋，笋蒸咸肉，咸菜笋汤等，不论春笋单独烧菜还是作为配菜都是春天里特有的美食.今天推荐的是.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富.含有充足的水分，丰富的动物蛋白和多种的微量元素，特别是纤维素含量较高，经常食用有利于帮助消化，防止便秘的功效呢.

制作过程

1准备的材料
五花肉1斤，春笋400克，调味料海天头道鲜，红糖，黄酒，茴香，桂皮，老抽，冰糖各适量.

2将五花肉洗净后切成小块，

3春笋剥去外壳，

4将春笋切成滚刀块，

5锅内放油，热油冒烟后放入五花肉块翻炒，

6肉炒的变色后，放入没过肉的清水，

7除了冰糖之外的其他调味料放入锅中，

8放入春笋块，

9大火煮开后，转小火，放入冰糖，等到只剩下少许汤汁后，就可以起锅了.

温馨提示

1五花肉放入热油后要快速的翻炒以免粘锅.

2调味料可以按照自己的喜好来添加和更换，但是酱油是必须的帮助上色.

3容易过敏的人对春笋还是最好少吃.

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首先，准备一次性筷子若干.这就是普通的很常见的免洗筷，2块钱一大包.

将筷子剪成适当的大小.　

剪好后就是这样.

加入高度白酒浸泡两到三天～有的饭店为了省钱就直接用酒精甚至是甲醇来泡～

两天后加入白糖，食盐，酱油

小火炖煮

起锅后加入空瓶子内，上盖放置一段时间

免洗筷会将汤汁全部吸收

变成笋干!从哪一面来看都是笋干.

尝尝!用筷子夹一块尝尝～

居然觉得好吃，简直一模一样.

最后，拿来炒盘笋干炒肉把～哇!色香味俱全耶～

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实验 为了考证这个传言的真实性.我按照网帖中的说法，也在家如法炮制了一番“先用高度白酒浸泡两三天，然后加入糖酱油调味小火炖煮，然后等着这些筷子吸收完汤汁”，结果三天过去了，煤气费也贡献了，那些筷子依然坚挺，能够力透纸背，跟笋干的柔韧脆有天壤之别.很难相信，黑心商家能用这种东西来欺瞒越来越精明的消费者.

两种筷子原料:
长的为竹筷,短的是桦木筷.

高度白酒浸泡　

加入调料后炖煮