腐乳味道独特，用来焖肉再好不过，在加上啤酒一起焖排骨，味道特别棒，这道，颜色红亮，吃起来爽口.

主料

猪小排500克

辅料

腐乳2块　啤酒1瓶　冰糖30克　食盐3克　尖椒1个　红尖椒1个　姜片3片　蒜10克　腐乳汁2汤匙　植物油适量

做法

1.准备材料
，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀

2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水

3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分

4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖

5.将排骨放入炒锅里

6.将排骨炒至金黄

7.加入姜片和蒜片

8.加入腐乳和腐乳汁

9.倒入啤酒

10.煮沸后用小火焖20分钟

12.加入青红尖椒圈

13.炒片刻，即可上桌

夏天喝啤酒警惕6种啤酒病

夏天喝啤酒，除了会引起痛风外，还会对胃肠心脏肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还潜伏着患痛风的危险.喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较 人体温度低20-30℃ ，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻急性胰腺炎等危及生命的急 症.

1.急性肠胃炎

短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾急性肠胃炎等肠道传染病;同时 因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀腹泻.冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血.

2. 急性胰腺炎

夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎.柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎.急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达30%-50% .

这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心呕吐腹胀腹泻发烧等症状.这种情况比较麻烦，应该及时到医院就诊，切不可拖延治疗时间.

3. 酒精肝

啤酒本身营养丰富产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，长期大量受酒精损害，会导致酒精肝.

4. 肾结石

酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生.

5. 容易低血糖

啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制.当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应.

6. 心脏病人易诱发心衰

啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担.如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒.