烧肉是湖北一带的过年常做的美食之一，这道，豆豉在锅里长时间的蒸，把它的香味全部都融到烧肉里面，烧肉变得肥而不腻，吃起来很爽口.

主料

烧肉500克　豆豉70克

辅料

食盐1/2茶匙　姜2片　小葱1/2根　生抽1茶匙

做法

1.备好原材料

2.烧肉切成0.5厘米左右的厚片

3.一片一片摆在碗中

4.撒少量食盐

5.切好的姜末铺上去

6.加入生抽

7.豆豉洗净铺在肉上，上锅蒸15分钟左右即可

8.蒸好后将盘反盖在碗上

9.快速翻过来

10.揭开碗，撒适量小葱即可

温馨提示

装碗的时候要挑底部比较尖的碗，这样蒸出来形状比较好看.

医生说绝不能吃的七种肉

生活中有很多美味，然而有些美味是我们不能吃的，但还是有很多人吃.比如鸡头，猪脖子里的肉疙瘩，禽尖，翅等食物，都是医生说绝不能吃的.

1鸡头——有害重金属

我国有句民谚十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物.

2猪脖子里的肉疙瘩——易感染疾病

食用时应去除猪脖子等处灰色黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病.

3禽尖翅——病菌仓库

鸡鸭鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”.

4鸡脖鸭脖——高胆固醇

鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管.这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位.

5鱼“黑衣”——有害物质汇集层

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质溶菌酶等物质.

6羊悬筋——病变组织

又称蹄白珠，一般为圆珠形串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织.

7畜三腺——有害器官

猪牛羊等动物体上的甲状腺肾上腺病变淋巴腺是三种'生理性有害器官'，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康.

结语武汉小吃里面就有鸭脖，很多人没事的时候都会来一根，以后要注意少吃了哦