材料
荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜日式腌菜各少许
调味料
日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
做法
1荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出.加少许纯净水和两大匙日式酱油少许砂糖味精，日式醋搅拌均匀后装盘.
2荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰.
3取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻.
小贴士
一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替.
