[原料/调料]
草 2尾 地瓜青椒香菇四季豆茄子 各量
味料ａ蛋 1 冷水 2大匙 粉 2/3杯 味料ｂ味 1大匙 油 1大匙 柴 2大匙 水 2大匙 味料ｃ白泥 3大匙 汁 2小匙
[制作流程]
草去及留尾用.其他材料 洗，地瓜切小青椒切片香菇切三刀不茄子切四季豆去尾後切半，全部好用. 味料ａ拌，做法 是先蛋及冷水拌，再把粉入，慢慢，拌成糊用. 油加至170℃，好的材料 分沾上糊，再一一放入油炸中，炸至皮成瘘s色，且成酥脆即可起油乾，排入中，即成.
味料ｂ略煮或拌後用微波加2～3分，後加入味料ｃ即成料.吃的候，取沾料即可食用.
