原料 昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣竹轮白萝卜高丽菜卷海带卷丸子串章鱼串各适量 1白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状. 2蘸酱拌匀. 3高汤煮滚，放入所有材料
煮熟，即可蘸酱食用.蘸酱 味噌3大匙番茄酱3大匙糖2小匙高汤1/2杯辣椒酱1小匙豆腐乳1块淀粉适量，拌匀即可.注意事项 昆布柴鱼高汤
做法
将千昆布1段略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可.关东煮锅的典故 经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃.其实，“黑轮”是“御田”的译音，而“御田”则是“御田乐”的简称“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似.田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜丸子甜不辣等味道鲜美清爽的食材 ，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱.

高丽菜卷的原料 高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条馅料

鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
做法
1馅料搅拌均匀. 2剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分. 3取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定.