原料 牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块.海带芽少许，鱼板金针菇生香菇粉丝番茄适量白胡萝卜各适量汤底 清水10杯，干昆布1段
做法
1干昆布略冲洗后放入清水中煮滚. 2蘸酱依个人喜好调匀. 3将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用.蘸酱 酱油醋胡麻酱萝卜泥枫叶萝卜泥葱花各适量速配火锅料 乌龙面年糕注意事项 吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜.涮涮锅的典故 涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味.涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材 ，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底.
