材料
带皮鸡腿肉
做法
1鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行
将去骨去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块...因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
2在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉盐料酒姜片，拌匀腌制片刻.
3在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦...在小碗中依次加入黑胡椒汁海鲜酱油砂糖蚝油水，拌匀备用即可.4将腌制好的鸡块串在牙签上
5锅中不放油，放入串好的小火煎
6鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把煎到金黄色啦
7加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁 8汁收好啦，看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
