【材料】
土豆2个跑山鸡半只干香菇8朵
葱姜八角若干食用油2大勺蚝油1大勺料酒1大勺白砂糖1大勺老抽1大勺盐1小勺
【做法】
1鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2干香菇提前泡发土豆洗净去皮切大块
3锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4加入腌制后的鸡块炒至变色
5加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
【小贴士】
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
土豆的5大神奇功效
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋.土豆有以下五大功效.土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾.
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋.以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆有以下五大功效.
1土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物.它含有丰富的维生素B1B2B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉等营养元素.经常吃土豆的人身体健康，老的慢.
土豆的5大神奇功效
2土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的.每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患.土豆对人体有很奇妙的作用.瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来.
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果.不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃.每次吃中等大小的1个就好了.
3土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤保养容颜的功效.新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着.人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用.
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果.将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿.把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤减少皱纹的良好效果.年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题.
土豆的5大神奇功效
4土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁灰心丧气不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题.食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态.
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡.
5土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤利尿解痉的功效.它能防治淤斑神经痛关节炎冠心病，还能治眼痛.土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾.
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用.夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果.
哪些人不能随便吃土豆 土豆的饮用禁忌
土豆是很常见的家中菜系，土豆味美可口.大家都知道土豆是营养全面的食品，土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素矿物质的食物.
土豆既养生还能减肥？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的.
土豆还富含钙镁钾锌铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1维生素B2铁和磷含量也比苹果高得多.
哪些人不能随便吃土豆 土豆的饮用禁忌
从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍.你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感.
土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用.
巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘.
土豆有和胃调中健脾益气的作用，对胃溃疡习惯性便秘热咳及皮肤湿疹也有治疗功效.
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用.将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会.每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎胃溃疡患者都能治愈.同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法.
此外，用鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，治胃和十二指肠溃疡等症.方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用.空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程.
哪些人不能随便吃土豆 土豆的饮用禁忌
土豆不能跟牛肉一起吃是真的么？
土豆属碱性食品，对肉类的副作用有一定的矫正作用；与鸡肉合烹，可互相补充，使营养更为均衡.
近日有网友在网上转发土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱的贴子，到底事实是什么呢？
说法土豆和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，久之导致肠胃功能紊乱.
专家反驳纯属无稽之谈.
土豆所需的胃酸浓度低于肉类，但任何食物在消化时都会改变胃酸的酸度.只要酸度降低，胃酸就会再分泌出来，而不是分别根据每种食物的消化难易度来分泌相应浓度的胃酸参与消化.
怎么吃土豆不易患中风？
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用.
这是因为土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险.土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养.研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80％，远远高于土豆内部的肉.钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用.
吃土豆有助减肥.
大家不必担心吃土豆会脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的.
每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”.另外你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康.如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效.
哪些人不能随便吃土豆 土豆的饮用禁忌
哪些人不宜吃久放的土豆？
但土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高.过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形.当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好.
如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高.这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除.如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒.
