原料
童子鸡1只，香菇78朵，89朵，笋片适量.
调料
姜片34片，料酒1大匙，盐少许.
做法
1.童子鸡一只，清洗干净后切成小块
2.香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块
3.最后再切一点笋片，切45片姜
4.取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块
5.再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片
6.最后蒸一个小时就可以吃了.
提示
1.鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料 放在一起蒸
2.鸡块不汆烫，和其他材料 一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味
3.鸡块焯一下水，和其他材料 一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意.
