材料 鸡翅，土豆，干红辣椒，姜，蒜，蚝油，料酒，醋，生抽，老抽，盐，白糖
步骤
1.鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌.
2.土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒.
3.热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香.
4.倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色.
5.加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水.
6.调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟.
7.加入少许盐调味，改大火收汁即可.
