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中种法纯奶吐司的做法


做法

1中种拌匀发酵体积涨大3~4倍后,大约2小时;

添加材料
150克面粉,30克芝士粉,1个鸡蛋,40克白糖,40克黄油.机器揉大概30分钟左右.

2二次发酵到面团3倍大.

4分割成3块滚圆,松弛15分钟.

5擀成椭圆,卷成长条放入烤模.烤箱预热165度,上下火烤35分钟.