原料鸡腿 花菇 大蒜 生姜 青蒜
调料豆豉 蚝油 盐 花雕酒
事先准备
1. 鸡腿去骨切块，加入少许盐，花雕酒抓匀，腌制一会儿.
2. 花菇泡发后去蒂.
3. 豆豉漂洗干净；大蒜去皮；姜切片；青蒜切段.
制作过程
1. 锅内热油，加入豆豉大蒜姜炒香.
2. 加入鸡块和花菇翻炒至鸡块变色.
3. 加入适量蚝油.
4. 加入一点点盐，翻炒匀匀.
5. 出锅前加入青蒜，翻匀即可.
