原料
南瓜泥130克,高粉200克,低粉50克,鸡蛋48克,酵母2.5克,盐2.5克,白糖20克,黄油10克
模具
450克土司模具
份量
一个
烤箱温度
180度上下火
做法
1,所有材料 除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出现透明的薄膜,即使有洞,洞口边缘很光滑.发酵至两倍大.
2,分成八份.
3,滚圆
4,放入450克土司模具中,发酵至两倍大.烤箱180度预热,下层30分钟左右.
小贴士
1,土司和小餐包不一样,揉面的程度还要加大一点.保证揉至完全阶段.
2,南瓜的颜色决定土司的颜色.所以品种好一点的南瓜非常重要.
3,用南瓜做的戚风蛋糕也一样好看.配方鸡蛋三个,白糖40克,油30克,低粉50克,盐1克,南瓜泥60克.