材料 小白菜4-5棵，去骨鸭掌250克，冬菇10个，姜3片，蒜2瓣，八角1颗，玉米油1大匙，鸡汤1/2杯 ，清水1/2杯，蚝油2大匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，料酒2大匙，淀粉水适量.
做法
1. 香菇用水泡发，洗干净.
3. 去骨鸭掌用水冲洗一遍.
4. 锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开.
5. 小白菜洗干净备用.
6. 蒜去皮，姜切片.
7. 热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻.
8. 放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开.
9. 转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂.
10. 用淀粉水勾芡.
11. 小白菜烫熟.
12. 把材料 码盘，淋上芡汁即可.
