材料 鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量.
做法
p1鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味.
p2葱切斜刀，姜切片备用.
p3腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀.
p4锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄.
p5将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅.
p6倒入腐乳汁快速翻炒.
p7加适量蚝油.
p8倒入没过鸡翅的开水.
p9大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许.
转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可.
