材料
鸡腿3个土豆1个青椒2个洋葱半个干辣椒10克桂皮5克八角2个生姜10克大蒜15克

做法

1鸡腿洗净切大块；土豆去皮切厚片；青椒洗净切段；洋葱切块；生姜大蒜去皮切片.

2锅中放入适量油加热，放入土豆片炸至表面焦黄.

3锅中放入适量油加热，放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄.

4锅中放入两汤匙油，倒入干辣椒段桂皮八角郫县豆瓣油辣椒放入小火炒香，先放入洋葱翻炒至透明，然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味.

5最后放入炸好的土豆片，淋蚝油增香即可.

不要小瞧土豆 经常吃身体老得慢

一不要小瞧土豆 东西方都视之为宝

土豆又叫马铃薯山药蛋洋山芋等.中医认为土豆味甘性平，入胃大肠经.有益气健脾通利大便的功效.如果有脾胃虚弱消化不良肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆.

西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的.土豆还富含钙镁钾锌铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1维生素B2铁和磷含量也比苹果高得多.

土豆可以绞汁煎汤炒煮或蒸熟食.

二吃土豆能有助减肥 但不要当饭吃

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的.每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患.土豆对人体有很奇妙的作用.瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来.不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃.每次吃中等大小的1个就好了.

三土豆配蜂蜜 辅助治疗胃病

蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病，食神在《蜂蜜润肺止咳 还能外敷治愈伤口》一文中提到了蜂蜜的功效，注意脾胃虚寒易腹泻者应少食.

提醒

土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀腹泻倦怠气短韧带和肌肉松弛身体水肿等症状时，就需要养脾了.

脾最强时间9～11时 脾最弱时间19～23时 强脾关键词补

脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾.

生津和胃妙方每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下.

1.不要吃难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；

2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医.

推荐菜土豆烧牛肉

食材 土豆2-3个牛肉200克生老抽料酒姜花椒八角适量食盐白砂糖少许

做法

1 把牛肉切成2厘米立方左右大小的块，飞水后捞出待用，把土豆切块待用；

2 锅中油热后，放入花椒八角葱姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；

3 烹入料酒，放入生抽2茶匙老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；

4 放入1中的土豆块，与牛肉一起继续煮35分钟，加盐糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可.

此菜补充多种营养素，还能适用于胃和十二指肠溃疡等症.