材料鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗.
做法
1. 香菇用水泡发，洗干净.2. 把香菇对半切开.
3. 鸡洗干净，去皮，剁块.
4. 姜去皮切片，蒜去皮.
5. 热油锅，把姜蒜爆香.
6. 把鸡块放入，煎炒至鸡块变色.
7. 放入香菇炒匀.
8. 倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开.
9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可.
