一材料
鸡中翅葱老姜糖盐老抽生抽醋料酒面粉白芝麻
二准备
1鸡翅洗净沥水划刀
2葱切葱花，姜切姜末
34腌制鸡翅葱花姜末一点点白糖盐生抽料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
5调料汁葱花姜末白糖盐生抽一点点老抽醋料酒
6面粉加清水，调成面糊糊
三
做法
1腌制好的鸡翅取出，用纸巾稍稍吸去表面的汤汁
2锅子放适量油
3鸡翅滚上面糊糊
4锅中油大火烧热，鸡翅入锅炸，面糊糊成型之后，转小火慢慢炸
5先后炸好的鸡翅取出，不用炸得很焦黄哈
6炸过的鸡翅，再一起入锅复炸下，这样可以保证外焦，里面鸡翅也熟关火之后，余温继续炸着
7取炸鸡翅的油少许入锅，爆香剩下的葱花姜末
8鸡翅入锅
910倒入调料汁
11大火煮开，汤汁稠，收汁即可
家里有芝麻的撒一把芝麻
小贴士
1鸡翅划刀下，腌制的时候方便入味
2面糊糊不要太稀，我差不多就是平时做煎饼的稠度，太稀挂糊挂不上
3炸鸡翅的时候，大火烧热油后，转小火慢慢炸会儿，不要一直大火，这样面糊很容易焦掉
4担心鸡翅没熟透，可以再复炸一次，面糊糊也能炸到焦黄
