原料鸭腿两只葱姜蚝油味极鲜蜂蜜甜酱白酒等

做法

1鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝

2用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油1勺甜酱1勺味极鲜2勺蜂蜜半勺盐，

3然手用双手给鸭腿做按摩，将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右

4将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中，在鸭腿表面刷一层蜂蜜，放入烤箱200度35-40分钟即可

小贴士

1鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好

2加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理

3用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上

4白酒蚝油甜酱味极鲜蜂蜜盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次，用来烤肉啥的味道很好，家里没有烤肉酱的同学可以用这个

孕期饮食禁忌 孕妇能吃鸭肉吗？

老人家说，孕妇吃鸭肉，生出来的孩子会像鸭子一样摇头；孕妇吃鸭肉，生出的宝宝会生疮等等，这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由.那么，这是老人家的迷信呢？还是真的如此呢？

鸭肉里富含蛋白质和氨基酸，对孕妇和胎儿都有好处.而所谓的“孕妇吃鸭，宝宝生疮”的说法是没有任何科学依据的.

孕妇吃鸭肉好吗？

鸭肉的营养价值

1含有维生素E维生素B族烟酸不饱和脂肪酸，以及铁铜锌等矿物质.

2能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量.

鸭肉

3鸭肉可以治疗虚弱食少大便干燥和水肿等症.

4鸭血味咸，有补血，解毒的功效，可治疗劳伤吐血痢疾.

5鸭肉可以治疗脚气病神经炎和其他炎症，清除多余自由基，可治疗心肌梗死等心脏病.

6平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退胃腹疼痛腹泻腹痛及痛经等症，以暂不食用鸭肉为宜.

孕妇食谱——鸭肉冬瓜汤

配料鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克.

制法

1鸭肉，切块；冬瓜，削皮去瓤，切成块；笋尖，切段，浸软.

2将鸭肉块，先用开水煮沸，洗净浮沫，倒入沙锅，加水笋尖，煮沸50分钟，加味精盐调味后，再煮10分钟后，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用.

功能鸭肉含蛋白质钙磷铁和维生素类，利湿健脾，和胃消肿的功效；冬瓜含钠量低，有利湿消肿清暑降压之功.

鸭肉冬瓜汤