做法
1鸭子斩成小块焯水备用.
2锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味.
3放入焯好水的鸭肉翻炒一下.
4加入3茶勺的酱油，半茶勺老抽炒上色.
5接着倒入300ml的啤酒，再添入没过鸭肉一厘米左右的开水.再放入一粒八角，糖，盐，中小火炖40分钟.
640分钟后汤汁基本收干，加入香菜和尖椒块啤酒鸭就做好了.
