主料新鲜鸡爪400克黄豆50克鹰嘴豆50克枸杞20粒
调料姜5片红烧酱油2汤匙盐2茶匙冰糖8粒清水600ml
做法
1鸡爪洗净切去指甲，黄豆鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好.
2锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份.
34锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香.
5然后倒入双豆翻炒一会.
6加入600ml清水.
7再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖.
8盖上盖子按鸡档煮30分钟.
9中途翻动一次.
10煮至汁微干即可.
小贴士
1双豆需要隔夜泡发才能在半小时内煮软.
2鸡爪焯水可以去掉腥味.
3可以根据自己的口味来调配，我这个偏甜.
