原料韭菜苔熟鸭肠
调料姜青红椒圈生抽花生油
做法
1鸭肠切段，韭菜苔切段
2花生油烧7成热，放入姜末青红椒圈.
3放入韭苔，大火爆炒.
4韭苔变色，加入鸭肠爆炒一分钟，点少许生抽即可出锅.
小贴士
*不要放盐，夏天的熟食一般很咸.
*这个菜适合大火爆炒，保持韭苔清脆口感.
*生抽可以提味，不放也可.
*如果用青椒代替韭苔，放点白糖味道最佳.
