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奶酪红豆吐司的做法

面团材料
金像高粉275克,奶酪40克,砂糖30克,鸡蛋一个,盐3克,牛奶130毫升,干酵母3克,

安佳黄油20克

内馅 红豆沙

表面 刷蛋白,黄油8克

做法

1,面包机后油法完成揉面和第一次发酵

2,取出面团排气滚圆松弛15分钟

3,慢慢将面团推开压薄,宽度跟土司模长度,铺上红豆沙,卷起入模

4,温暖处发酵至8分满,刷蛋白,表面割一刀,割口处放入黄油

5,忠臣烤箱125度25分钟,期间注意上色后盖锡纸