【主料】三黄鸡半只
【配料】葱姜蒜香菜小米辣
【调料】辣椒面花椒面香醋3勺生抽1勺白糖1勺盐一勺味精一勺
【做法】
1三黄鸡半只，洗净.
2凉水多半锅，将鸡放进去，丢几段葱白和姜片进去.
3转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹.
4将煮好的鸡肉放凉后，斩成小段.
5花椒面辣椒面葱碎放入碗中.
6油烧热后，炝入碗中.
7趁热拌匀，非常香.
8大蒜用蒜钵捣碎.
9捣好的蒜放入调味碗中.
10小米辣也剁碎放进去.
11调入香醋3勺生抽1勺白糖1勺盐一勺味精一勺.
12最后将香菜放入，椒麻味的调味汁就做好了.
