主料鸡翅中10根， 自制葡萄酒1碗
辅料姜丝/姜片适量，料酒30ml，生抽20ml.
调料汁湿淀粉30ml+2g盐+生抽30ml
做法
1， 主要原料鸡翅.
2， 准备葡萄酒一碗.
3， 将翅中的正反2面各划2刀，方便腌制入味.
4，将姜丝，料酒，生抽加入到翅中，抓均匀，腌制1小时去腥入味.
5，平底锅放入少许的食用油，爆香姜片.
6，依次排入鸡翅中，小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎制.
7，之后加入一碗葡萄酒.
8， 盖上盖子，转中火焖煮5分钟.
9，待汤汁快收干时，加入湿淀粉30ml+2g盐+生抽30ml混合均匀的调料汁，烧至汤汁浓稠即可关火.
小贴士因自制的葡萄酒口感味道不同于市场上卖的红酒，更偏甜一点，而且不涩，所以不需要添加多余的糖分.
