材料
鸭腿2块
橙子1个
骨汤200克
洋葱40克
橄榄油适量
盐适量
白胡椒末适量
白酒适量
做法
1鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁；
2锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿；
3煎定型后翻面；
4再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄；
5用煎鸭腿的余油炒香洋葱；
6再放入橙子丁；
7炒至橙子脱水；
8倒入骨汤；
9大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁’
10浇在煎好的鸭腿肉上即可.
