原料三黄鸡1只，橙子2个，苹果1个.

调料盐鸡料1包，枫糖2汤匙，生抽1汤匙，黄油1小块，白砂糖2汤匙.

做法

1.光鸡一只，切掉鸡脖子鸡脚和鸡屁股.橙子1个切成瓣，塞入鸡肚子里面.

2.塞好后，用棉线缝合.我用竹签一头栓了一根棉线，把竹签插进鸡皮，带出棉线的方法缝合的.其实如果不那么讲究的话，用牙签封死即可.

3.盐鸡调味粉，在网店上可以买到.因为里面含有盐了，所以直接涂抹鸡身即可.当然如果你喜欢也可以换成其他风味的调味粉.

4.擦干鸡身内外的水分，把调味粉里外涂抹均匀.放入保鲜袋内，入冰箱冷藏腌制一晚.

5.黄油放入小锅内加热融化.

6.半个苹果和1个橙子去皮切块入锅，加白砂糖小火略煮.

7.带煮水果变软，出汁后，中火收干汁水备用.

8.把腌制好的鸡从冰箱内取出，拆开棉线，取出鸡肚子里面的橙子，改塞煮好的水果.

9.塞满后用牙签封口，也可以用棉线缝死.

10.把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制的时候此处水分流失发干.

11.烤箱预热220度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂.

12.热风转炉烘烤1个小时左右，期间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷枫糖酱油汁增香增色.

小贴士

1.鸡肚子里面也可以塞其他东西，可以塞米饭，也可以塞大蒜，喜欢果香的话就塞苹果橙子柠檬之类的吧.

2.腌鸡用的橙子，避免浪费，可以把取出来的橙子略挤汁，把橙汁留在鸡肚中.

3.烤制时间跟烤箱和鸡大小都有关系，判断是否烤熟，可用牙签，在鸡腿处扎一下，如果流出来的是血水，就是没有熟，如果是清澈的液体便是熟了.

4.如果对外表颜色没什么要求的，也可以直接涂抹枫糖，无需加酱油上色.

5.如果烤箱没有转叉，不能转炉烧烤，也可以把鸡放在烤盘中，就是烤制期间需要给鸡翻个身.

6.建议削2个土豆，切成滚刀块，用油把土豆煎出硬壳，然后放在底部烤盘上，这样滴落的油脂可以继续烤土豆，此法还可以避免油脂直接滴落烤盘生烟的问题.