材料
酸豆角一把鸡胗250克
调料
蒜瓣5个葱2根红尖椒3个泡椒4个姜3片料酒1匙生抽1小匙
做法
1准备所需材料 ，将豆角和鸡胗清洗干净.
2鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用.
3炒锅里热油，放入葱姜蒜末切碎的红椒和泡椒炒香.
4倒入鸡胗，淋上料酒和生抽大火翻炒.
5再加入切碎的酸豆角翻炒一会.
6最后撒点葱花即可.
小贴士
◎酸豆角和泡椒都有盐了，所以不需要再加盐.
◎鸡胗放入开水锅里烫一下就立刻捞出，不可久煮，否则口感变老了就没有脆嫩的口感了.
