原料
鸭翅八角香叶花椒葱姜蒜瓣料酒盐生抽老抽.
做法
1鸭翅去杂毛，洗净.葱姜切片蒜瓣剥好.
2鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净.
3锅中放少许油，放葱姜蒜花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色..
4加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅.盖上锅盖炖30分钟左右.
5放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可.
小贴士;
1调味料我是家里面有什么就放什么了，但感觉花椒不要少，还可以放草果，香叶等.
2鸭翅用姜片和蒜瓣去腥味效果很好的，记得放蒜和姜.
3如果喜欢辣的可以放干红辣椒哦，增加辣的风味.
