材料 鸭肉400克 干香菇10朵
辅料姜片 香叶 蒜粒 干山楂 干辣椒 大料
做法
1鸭肉入冷水中焯烫洗净待用
2干香菇用温水泡发
3锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
4加入辅料继续翻炒出香味
5烹入少许的红酒，加入香菇生抽老抽糖烧开
6转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐鸡精胡椒粉淋几滴香油即可
小贴士
用干香菇比新鲜香菇更入味，更香
