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豉椒鸡丁(2)的做法

用料

鸡胸肉300克

青椒100克

生姜3-4片

大蒜2-3瓣

洋葱少许

干辣椒3-4个

腌肉料

料酒1大勺

生抽1小勺

胡椒粉少许

淀粉1大勺

香油1小勺

调味料

豆豉酱1大勺

蚝油1大勺

料酒1大勺

糖1小勺

做法

1鸡胸肉洗净,切成丁状,放入所有腌肉料腌制约10分钟.

2青椒洗净去蒂,切成和鸡丁相当大小的丁块.

3生姜大蒜洋葱切小片,干辣椒切小段备用.

4热锅倒油,油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用.

5锅内留底油,下入葱姜蒜辣椒和豆豉酱爆香.

6下入鸡丁青椒丁翻炒.

7加入所有调味料拌炒均匀即可出锅.