【主料】鸡翅9个
【配料】葱段生姜片
【调料】酒酿3勺蚝油一勺老抽1勺盐少许
【做法】
1鸡翅洗净，控干水分.
2锅里不放油，或者只放一点点油，一定不要多！因为鸡翅本身还会出油，小火将鸡翅两面煎黄.
3放入葱段和姜片略炒，增加香味.
4放入蚝油一大勺.
5老抽1勺.
6淋入酒酿，基本掩住鸡翅的2/3.
7根据口味，尝尝咸淡，调入一点点盐.
8转大火煮开.
9盖上锅盖，转小火焖制78分钟，汤汁减少.
10揭开盖子，用筷子戳一下，能轻松戳透鸡肉.
11这个时候转大火，收汁儿！
12起锅装盘.
