食材
鸡脖子 1000克
万用卤包1个
葱段少许
姜6大片
生抽 4汤勺
米醋 1小勺
郫县豆瓣酱 2汤勺
鸡粉 少许
植物油 1汤勺
蜂蜜1汤勺
大蒜1头
水或者高汤 1升
做法
1.鸡脖洗干净，因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质，然后加入1小勺米醋，然后混合葱段与2大片姜以及适量清水，小火加热烧开后捞出去除杂质.
2.锅中加入1汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，然后小火爆香葱姜然后加入适量的水或者高汤烧开.
3.加入万用卤包大蒜1小勺柱侯酱生抽蜂蜜与少许鸡粉调味，烧10分钟，然后加入鸡脖大火烧开，小火烧30分钟然后关火，浸泡24小时后即可食用.如果喜欢成品色彩更好看，加入腐乳汁即可.
