材料
鸡胸肉一块，胡萝卜半根，黄瓜一根
调味料朝天椒2根，杭椒一根，葱，蒜，生抽，糖，盐，植物油，辣油，花椒油
做法
中餐分量含糊，这次调料都拍了照片，大家估摸一下吧.
1.鸡胸肉洗净，和胡萝卜一起放水中，水开后转小火继续煮10分钟左右，到鸡胸肉煮熟即可.
怎么判断肉熟了呢？只要把筷子插入最厚的部分，能轻松扯开，里面没有红色，就是好了.
不可久煮，否则肉就老了.可以在水中放点姜片和葱去腥.
2.捞出肉块浸入冷开水，降温后沥干水，细细撕成丝.装个大容器方便后面撒开来拌.
3.胡萝卜和黄瓜也切丝.朝天椒杭椒葱蒜切碎.
4.加入一勺糖，两勺生抽.
5.生抽不能多放，否则拌出来颜色不好看，咸度不够，补一点点盐.将之前的辣椒葱蒜 放在顶部.
6.用微波炉打热大约20-30毫升的植物油，一定要加热至高温，浇在葱蒜上.这个过程的 目的是去掉一点葱蒜刺激的味道.加两小勺辣油.
7.再加两勺花椒油，拌拌拌拌~最后加熟胡萝卜丝略拌和，装盘即可.
