原料
鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量
做法
1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块.
2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀.
3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块.
4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄.
5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟.
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀.
7.加入适量的盐和鸡精调味.
8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅.
