家里如果来个小朋友吃饭，就要煞费苦心的思考，要做什么菜才能勾起小朋友的食欲.今日推荐个，淡淡的苹果香味覆盖了整个鸡翅，酸甜的口感又解腻.

主料鸡翅5个　苹果1个

调料食盐5克　姜3片　生抽半汤匙　水淀粉5克　番茄酱半汤匙　植物油1茶匙　白糖1汤匙　红醋1/4汤匙

做法

1.鸡翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒，搅拌均匀主，放一边腌制度一小时

2.取一小碗，放入半汤匙番茄酱半汤匙生抽1汤匙白糖，四分之1汤匙红醋，再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁

3.苹果去皮去核切块，姜切片备用，平底锅加入适量的植物油

4.放入鸡翅煎至一面金黄后，放入苹果

5.煎至两面金黄

6.将事先调好的调料倒进去，大火煮开，中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁，调入一点水淀粉收浓汁即可

烹饪技巧

1每个牌子的番茄酱酸度不一样，我用的是享氏的番茄酱，很酸的，所以糖就放得比较多，但配方很多都是供参考的，各家口味是完全不一样的;

2鸡翅煎一下比较好吃，苹果煎香，煮好后软软的，吸收了味道，会很好吃的;

3这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来，让你煮的时候心情超级好呢.

长期这样吃苹果对健康不利

众所周知，苹果富含维C维E多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效.苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮 助代谢掉多余盐分，有助减肥.但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知.澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸.氢氰酸大量沉积在身体，会导 致头晕头痛呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷.

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有.需要提醒的是吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利.

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质.其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种

第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡.

这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的.

第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡.

这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹贝壳等甲壳类动物中提取而来.这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在 长途运输长时间储存中腐烂变质.要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除.

第三种则是工业蜡.

其中所含的汞铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害.辨别方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了.